“你们知道这碗粉,配上什么吃最搭吗?”
众人抬起头,好奇地看着他。
“配什么?油条吗?”
“我觉得配点卤味不错。”
陈念摇了摇头,神秘地一笑。
“是猪油煎的流心荷包蛋。”
他的话音刚落,所有人都愣了一下。
猪油,荷包蛋,流心
这几个词组合在一起,光是想象一下,就让人觉得口水分泌加速。
“对啊!把流心的蛋黄戳破,拌在河粉汤里,那味道”
秦亮第一个反应过来,他一拍大腿,眼睛放光。
“念哥,别说了!”
“锅在哪儿?我来煎!”
他是个行动派,说完就站了起来,卷起了袖子。
陈念指了指灶台。
“猪油在那边的小罐子里。”
秦亮立刻冲了过去,熟练地开火,挖了一勺凝固的白色猪油下锅。
猪油在热锅中迅速融化,发出了“滋啦”的声响,一股独特的油脂香气瞬间弥漫开来。
他打入一个鸡蛋。
蛋白在滚烫的猪油中迅速凝固,边缘被煎得焦黄起泡,形成一圈漂亮的“裙边”。
而中间的蛋黄,依旧保持着鲜嫩的橙黄色,微微晃动着。
秦亮手腕一抖,一个漂亮的荷包蛋便出锅了。
“谁先来?”
“我我我!”
“我要一个!”
“也给我来一个!”
大家纷纷举手,热情高涨。
秦亮索性流水线作业,一口气煎了十几个。
陈念也笑着举了举手。
“阿亮,也给我来一个。”
很快,一个完美的流心荷包蛋铺在了陈念的河粉上。