矮棚被常年烟火熏得发黑,地面沾着油渍、柴火灰与菜根碎屑,踩上去有些黏腻。
几口大黑铁锅架在土灶上,案板上菜叶、杂物胡乱堆着,刀具随意放置,盆罐东倒西歪,众人看着各忙各的,干活间只图快,全然不顾章法。
姜渔站在门口,静静看了片刻,眉头紧紧蹙起。
前几年开包子铺养出的干净习惯,此刻尽数涌了上来。
“先停手。
”他嗓音不大,但碍于身份,伙夫们一怔,纷纷停下手里活计。
“灶房之地,这般未免太过杂乱。
”姜渔目光缓缓扫过四周,“先把地面清理干净,案板刀具洗净,柴米杂物各归原处,一炷香内,收拾整齐。
”
众人不敢耽搁,齐声应下,立刻动手清扫。
不过多时,原本乱糟糟的伙房,便整洁干净了许多,至少一眼望去,能看到什么东西在什么地方,不至于杂乱无章。
待一切收拾妥当,姜渔才满意了些,说出自己的打算。
“你们各自擅长什么,便从洗菜、切菜、生火、掌勺做起,每人做一道寻常菜,我看看你们的手艺。
”
伙夫们面面相觑,不解其意,却也听话。
一人守一口锅,各自忙活起来。
姜渔暗自观察着他们的动作,从择菜、清洗、切菜配菜,到生火、掌勺、下锅、调味,每一个细节都看在眼里。
等众人草草做完,他才逐一开口,
“你日后负责洗菜择菜,专管食材清理。
”
“你刀法尚可,今后负责切菜切肉。
”
“你懂火候,便管生火看火。
”
最后走到一位大高个面前,淡淡道,“你管掌勺。
”
大高个偷偷看他一眼,结结巴巴,“殿下,咱,咱们都做惯了以往的……”
“你说的是哪些寡淡无味的菜色?”姜渔语调一转,不负刚才的随和,大高个一时不敢说话了。