孤品小说>ktv卖小吃挣钱吗 > 第288章 这角度，蓄谋已久啊！（第3页）
第288章 这角度，蓄谋已久啊！（第3页）
整个过程行云流水，刀工看得一旁的袁燃眼花缭乱。
肉糜剁好后，陈念将其倒入锅，加入了葱姜水、鸡蛋清和秘制调料。
然后顺着一个方向用力搅打上劲。
很快，原本松散的肉糜就变得粘稠而富有弹性。
“看好了，汆丸子的时候，水温是关键。”
陈念一边说，一边开始示范。
他将温着高汤的锅端到面前，左手抓起一把肉馅，从虎口处挤出一个圆滚滚的丸子。
然后用勺子轻轻一刮，将丸子下入锅中。
“水不能开，要一直保持在将沸未沸的状态，这样汆出来的丸子才嫩。”
丸子入锅后，并没有立刻沉底，而是缓缓地在汤中浮动，随着水温的升高，慢慢定型。
葛鹏和袁燃在一旁看得目不转睛，把每一个细节都牢牢记在心里。
就在这时，一道香风飘了进来。
梦梦探头探脑地走了进来。
“老板，你们在做什么好吃的呀？好香啊。”
梦梦的声音甜得发腻。
她一眼就看到了锅里正在成型的丸子，眼睛一亮。
“这是新菜吗？四喜丸子？”
她说着，就凑到了陈念身边，很自然地伸出手，搂住了陈念正在汆丸子的那只胳膊。
“老板，能不能给我尝一个呀？”
她摇晃着陈念的胳膊，撒着娇。
温软的触感从胳膊上传来，陈念手一抖，刚挤到一半的丸子瞬间变形。
他无奈地皱了皱眉。
“梦梦，厨房重地，不是你们该来的地方。”
他的语气不重，但带着疏离。
“赶紧出去，别影响我们工作。”
“哦……”
梦梦撅了噘嘴，有些不情愿地松开了手。
她一步三回头地走出了厨房，脸上却带着得意。
一离开厨房，她立刻掏出手机，点开了一个名为“巨星姐妹花”的微信群。
梦梦：“姐妹们，重大发现！陈老板在后厨做新菜，好像是四喜丸子！”
