孤品小说

第12章 制作（第2页）

槐花和槐米处理方式不同，槐米需要拿去煮了再捏成饼，槐花则只用晒干拌以少量石灰保存便好。

陶罐一次性没法煮太多，只能分批次来煮。

几人分工合作，谢云昭和宋兰将摘下的槐米拿去煮，剩下几人继续收集。

用几块砖头在院中垒起一个火坑，留了个口，方便宋兰生火，以及后面添柴。

谢云昭将槐米简单淘洗一番，倒进陶罐里，加水，抱起来放到火上开始加热。

用陶罐实在是有些不方便。

等卖了槐花饼，有了银钱周转，就可以置办些专门用来煮染料的锅了。

不过单靠他们几个制饼来卖，速度有些慢，还要看天吃饭，想要在两个月内凑够几十贯，不是简单的事，所以她在琢磨另外的办法，但那个办法风险大，她还在考虑。

但明日卖了槐饼，大概就会知道现在染料的收购价格，到时候再做打算也不迟，反正两个月时间还长。

陶罐加热速度比铁锅要慢得多。

“姨母您看着火，控制好火候，不要忽大忽小。”

为免陶罐受热不均而破裂，谢云昭还是提醒了宋兰一句。

见宋兰应下，她转身去帮宋莲他们。

过了将近两刻钟，听见宋兰喊她：“水开了。”

谢云昭走过去，看到罐中的槐米在水中翻滚。

用厚布包着陶瓮将其抱到一边，把槐米倒出来沥干，待它稍微凉一下就可以捏饼。

趁着这个功夫，取了新鲜槐米换了另外一个陶罐煮。

加热后的陶罐再突然倒入冷水，可能会因为热胀冷缩而破裂，所以用两个陶罐轮换着来，等这一罐烧开，另一个罐子也冷却了。

宋兰看火，谢云昭端着沥好的槐米去一旁捏饼，槐米还稍稍有些烫手，她只好边吹边捏。

捏好的槐花饼用青蒿盖上。

青蒿有杀菌防腐的作用，可以防止槐花饼霉变。

“没想到一个槐花饼还有这么多讲究，怪不得这生意没有几个普通人做呢。”宋竹感叹一句。

这槐花饼制作看似简单，要注意的地方却有很多，哪一个环节出错都有可能做不成。

众人齐齐点头，不自觉更用心了些，各忙各的，越发有条不紊。