孤品小说

第87章 秘制咖喱鸡（第1页）

陈念将鸡脯肉放在案板上，用刀背轻轻拍松。

然后，他手起刀落，将整块鸡肉切成大小均匀的肉块。

做完这一切，他取来一个干净的大碗，将鸡块放入其中。

他先是淋上了一圈料酒，用来去除鸡肉本身的些微腥气。

接着，他又滴入了几滴金黄色的鱼露，为鸡肉增添一抹独特的咸鲜风味。

最后，他撒上一层薄薄的淀粉。

伸出干净修长的手指，开始轻轻地抓匀。

他的动作轻柔而有力，确保每一块鸡肉都能均匀地裹上腌料。

肉块在料汁的浸润下，变得更加晶莹剔透。

陈念将抓匀的鸡块放在一旁，让它静静地腌制十分钟左右。

腌制的时间刚刚好。

陈念走到水槽边，仔仔细细地将手洗净擦干。

他从菜篮里拿出了两个圆滚滚的土豆和一根色泽鲜亮的胡萝卜。

土豆和胡萝卜被他用削皮刀利落地去掉了外皮，露出光滑的内里。

清水冲洗过后，案板上再次响起了富有节奏的切菜声。

只见他手腕轻动，刀锋落下。

土豆和胡萝卜很快就被切成了大小均匀、棱角分明的方丁。

土豆丁洁白如玉，胡萝卜丁橘红似火。

两种颜色搭配在一起，煞是好看。

一切准备就绪。

陈念开火热锅。

他单手拿起油壶，沿着锅壁淋入一圈清亮的食用油。

油温迅速升高，锅底开始冒起细密的青烟。

就是现在。

陈念端起那碗腌制好的鸡块，毫不犹豫地倒入锅中。

“刺啦——”

鸡块与炙热的油面甫一接触，立刻发出激烈的声响。

一股肉类特有的焦香气瞬间弥漫开来。

陈念手持锅铲，快速地翻炒着。