他整个人都快趴到锅边上,闭上眼睛,深深吸了一口气。
浓郁的羊肉香气混着骨汤的醇厚,灌满了他的鼻腔,那鲜味让他浑身的毛孔都舒张开来。
“我靠,这什么神仙味道,太香了!”
陈念此时刚好炒完了锅里的菜,将其盛入盘中,递给一旁的传菜员联豪。
他擦了擦手,看向一脸陶醉的林业华,嘴角微微上扬。
“这不是什么新奇的大菜。”
“就是一锅熬羊肉烩面的高汤。”
“特地选了小山羊,骨肉一起慢炖了六个小时,没加太多复杂的香料,就是吃个原汁原味。”
“汤性温和,不膻不燥,最适合老人和孩子吃。”
“小葛,待会儿给楼上林总那桌,先上十二碗小份的羊肉烩面,一人一碗,让大家尝尝鲜。”
“就当我给你儿子的礼物了。”
林业华脸上乐开了花,用力拍了拍陈念的胳膊。
“够意思!”
“那我先回去了,等你好消息。”
他心满意足地转身,准备返回楼上的包厢,忽然又转过身。
“等会儿忙完了,过来喝两杯?”
林业华发出了邀请。
“行啊,不过我可不能多喝,晚上还得盯着店里。”
陈念爽快地答应了。
“放心,不让你喝多。”
“对了,我儿子再过两年也到能喝酒的年纪了,到时候我带他来,你可得给他好好上一课。”
“没问题,保证把他安排得明明白白的。”
陈念乐了。
两人又闲聊了几句,林业华这才转身回了包厢。
陈念看时间也差不多了,看向葛鹏、袁燃。
“你们先把食材配料准备好,我来处理高汤和丸子。”
他从一旁的大锅里舀出一大勺奶白色的高汤,将高汤倒进一口小锅里,放在炉上用小火温着。
接着,他开始处理那块上好的五花肉。
只见他先是将肉皮分离,然后将肥肉和瘦肉分开,各自用不同的刀法剁成了细腻的肉糜。
整个过程行云流水,刀工看得一旁的袁燃眼花缭乱。