孤品小说

第234章 当场干掉！（第2页）

“这汤，必须是用上好的猪大骨和老母鸡鸡架。”

“慢火熬制八个小时以上，才能得出这奶白色的汤底。”

“其次，是猪油。”

他指了指旁边一碗凝固的白色猪油。

“一勺好的猪油，能给整碗面注入灵魂，让香气瞬间提升一个档次。”

“看似简单的一清二白，背后下的全是功夫。”

联豪和袁燃听得一愣一愣的。

他们以前只觉得阳春面就是酱油汤泡面条，没想到里面还有这么多讲究。

两人对视一眼，都从对方眼中看到了恍然大悟。

原来如此。

陈念没有再多解释。

他接过葛鹏已经揉好的面团，盖上湿布，让它在一旁静置醒发。

然后，他走到了灶台前。

他先取了一只精致的白瓷碗，用开水烫过，保持碗的温度。

接着，他从大锅里舀了两大勺滚烫的奶白色高汤，倒入另一口小锅中加热。

锅里的高汤微微沸腾。

陈念捏起一小撮盐，均匀地撒入汤中。

又用小勺取了极少量的白糖，投入汤里。

“盐定味，糖提鲜。”

他轻声说道，像是在自言自语，又像是在教导旁边的袁燃和联豪。

随后，他拿起一瓶生抽，只在锅里轻轻滴了三滴。

汤的颜色瞬间从奶白，变成了一种非常清雅的淡琥珀色。

与此同时，另一边的锅里，水已经烧开了。

陈念拿起一小把细如发丝的龙须挂面，手腕一抖，面条天女散花般落入滚水中。

他用长筷子轻轻拨动，防止面条粘连。

几十秒后，面条根根分明地浮上了水面。

“面条浮起，再煮半分钟。”