四个小时的等待,仿佛一个世纪那么漫长。
当陈念宣布可以关火时,整个后厨的人都悄悄松了口气。
陶罐从蒸笼中被取出,表面的荷叶已经变得焦黄干枯。
陈念没有立刻打开它,而是让它静置了片刻,目的是让内部的温度和味道更加均匀。
这短暂的等待,更是将众人的好奇心推向了顶峰。
终于,陈念伸出手,揭开了那片荷叶。
“啵”的一声轻响。
仿佛是某种封印被解除。
一股香气从坛口猛地喷薄而出,瞬间充满了整个厨房。
那香味比之前浓烈了十倍不止,层层叠叠,醇厚悠长。
佛跳墙,香气先行。
陈念稳稳地端起陶罐,将里面的汤汁和食材缓缓倒入一个巨大的汤碗中。
汤色是漂亮的琥珀色,浓稠却不清澈,仿佛融化了的琼脂。
经过数小时的慢炖,各种顶级的食材早已变得软烂入味,形态却依然完整。
鲍鱼泛着温润的光泽,海参饱满而通透,鱼翅晶莹如丝。
它们在浓郁的汤汁中若隐若现,美得像一件艺术品。
陈念自己先用小勺舀了一点汤汁,送入口中。
鲜。
无数种味道在口腔中交融、碰撞、升华,却又彼此独立,层次分明。
这味道,完美复刻了食谱中的描述,甚至犹有过之。
“都别愣着了,拿碗来。”
陈念放下勺子,对着已经看呆了的众人说道。
大家如梦初醒,纷纷找来自己的碗筷,排起了队。
陈念给每个人都盛了一小碗,确保每碗里都有几样不同的食材。
葛鹏是第一个品尝的。
他夹起一块海参。
几乎不用咀嚼,只用舌头轻轻一抿,海参就在口中化开,只留下一股纯粹的鲜味。
他又喝了一口汤。