孤品小说

第125章 体验“帝王”服务（第3页）

陈念另起一锅，锅里只放了少许底油。

他依次放入番茄酱、白糖、白醋、盐，以及少量的清汤。

他的手上仿佛有一杆无形的秤，每一种调料的用量都恰到好处。

他没有用锅铲，而是端起锅柄，轻轻晃动。

让锅里的调料在高温下迅速融合。

当锅里的酱汁开始冒起细密的气泡，颜色变得红亮诱人时。

他迅速用水淀粉勾芡。

整个过程行云流水，快得让人眼花缭乱。

帮厨们都看呆了，他们平时也做糖醋汁。

但火候和时机总是掌握不好，不是太稀就是太稠，或者味道发苦。

可陈念的操作，就像是一场精准的表演。

“滋啦——”

陈念将熬好的滚烫糖醋汁。

从鱼头开始，均匀地淋在了炸好的鳜鱼身上。

金黄酥脆的鱼身与红亮粘稠的酱汁甫一接触，便发出悦耳的声响。

同时升腾起一股让人垂涎欲滴的酸甜香气。

最后，撒上几颗青豆和松仁作为点缀，这道惊艳的松鼠鳜鱼才算真正完成。

“老板，您这熬汁的火候，是怎么练的？简首神了！”

一个帮厨忍不住惊叹道。

陈念擦了擦手，淡淡地说道：

“也没什么，多练，再加上一点天赋吧。”

这话一出，周围的帮厨们都露出了无奈又敬佩的表情。

他们知道老板说的是实话。

这东西，光靠练是不够的，真的需要天赋。

陈念看着眼前的杰作，满意地点了点头。

他用筷子夹下一小块刚刚做好的松鼠鳜鱼，这块是特意留给后厨的。

“都尝尝吧，这是你们的福利。”