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第143章 今天，咱们大伙一起，吃火锅！（第6页）

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华佗说着就要找斧子。

曹操连忙起身:“华先生，华先生，我突然觉得我头风好了，我好了，先生真乃神医，竟能靠言语解决我的病症！”

众人皆是哈哈大笑。

“要俺老张说！”

一个粗豪的声音打破了短暂的沉寂，只见张飞抹了一把沾满油光的嘴，大声嚷道。

“这些俺听不太懂！俺就知道，这火锅，妙！顶顶妙！

大冬天里，能围着火炉，吃上这热乎乎、香喷喷的肉片子，还能喝上两口烫好的酒，比啥都强！

比在河内吹那刀子似的北风舒坦多了！”

说着，他又从面前的盘子里捞起一大筷子羊肉，悉数放进辣锅里，搅和起来。

坐在他旁边的太史慈闻言笑道：“翼德兄所言极是，此物确实御寒饱腹，别有风味。

不过能将牛羊肉切成如此薄片，这刀工也是了得。”

陶应脸上露出些许得意之色：“子义有所不知，这全靠我令人建造的冰窖。

先将整块肉冻得硬实，方能由熟练工匠用薄刃快刀，片出这等厚薄均匀的肉片。

否则，鲜肉软韧，是切不出这般效果的。”

一直沉默寡言的关羽，此刻也微微颔首，丹凤眼中闪过一丝赞赏。

开口道：“此物制法，确实颇合军用。取材简便，烹制快速，一锅可供数人乃至十数人同食，能在严寒天气下让士卒尽快吃上热食，于提振士气大有裨益。”

曹操眼睛一亮，立刻抓住了关键，他带着半真半假的埋怨看向陶应：“云长慧眼！此物确乃军中之宝。

不过……如此妙物，楚侯竟藏匿至今，未免太过小气了吧？”

陶应哈哈一笑，大手一挥：“孟德兄何必眼热？待开春之后，道路好行些，我命人打造几十口上好的铜锅，连同这冰窖藏肉、切肉之法，一并给你送去！让你也能在营中，与诸位将军尝尝此味！”

“如此，操便先行谢过了！”

曹操拱手笑道，眼中精光闪动，不知在算计着什么。

就在众人对琳琅满目的食材啧啧称奇时，财相陈登夹起一筷嫩滑的鱼片，在眼前仔细端详，忍不住赞叹道：

“主公，这鱼肉竟能处理得如此细腻无刺，形如膏腴，入口即化，实乃巧思。

还有这蘸料，香气醇厚绵长，似是芝麻所为，却又如此丝滑细腻，不知是如何得来？”

陶应闻言，哈哈一笑，知道这是展示他“格物致知”成果的好机会。

他放下酒杯，耐心解释道：“元龙既问，我便说说。此物名为‘虾滑’与‘鱼滑’，说来也简单。

取新鲜活虾活鱼，去壳剔骨，只留净肉，以重物反复捶打上千次，直至肉质糜烂，起胶上劲。

其间需加入少许姜汁、蛋清与盐巴，去腥提鲜，增其黏滑。