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第5章 酿酒（第1页）
“父亲，我们家买不起酒，但可以自己酿造啊！”
“酿酒？你会酿酒？”
“是的，父亲，我会酿酒，都是老夫子教给我的。”
“老夫子？那个老家伙会酿酒吗？我怎么没听说过？”
刘长龙用怪异的眼神，看着自己的这个大儿子。
“父亲，我没有骗你，老夫子真的会酿酒，只是他不愿酿而已，你看，这本书上就是教我们怎么酿酒的。”
“咦？还真是…《大米酿酒技术》，那好，儿子，这酿酒的事情我就交给你去做了。”
“是，父亲，我明天就开始酿酒。”
刘家凡又撒谎了，什么老夫子会酿酒啊！那都是骗人的。
他在前一个世界，那可是顶级的酿酒师，专门负责兑勺酒的兑酒师，他也是从这个酿酒师的岗位上退休的。
毕竟那是他赖以生存的工作。
那本酿酒的书也是他自己写出来的，就是为了取信他的父亲。
第二天，刘家凡开始忙碌了起来。
他首先挑选了那些颗粒饱满、无杂质的大米，将其仔细淘洗干净，去除表面的灰尘和杂质。
然后把这些大米浸泡在清水之中，让它们充分吸收水分，直至用手轻轻一捏就碎的程度。
接着，他把泡好的大米沥干水分，放入锅中蒸煮。
看着锅中蒸汽升腾，刘家凡非常有耐心的等待着，待大米熟透且质地软糯时，这才将其出锅摊凉。
等大米的温度降到适宜时，他就撒上酒曲，然后均匀的搅拌，争取让每一粒大米都裹上酒曲。
之后，他把拌好的大米装进干净的陶制容器里面，轻轻的压实，并在中间挖一个小洞，以利于观察发酵的情况。
最后，他用干净的布将容器口密封好，放置在温暖且安静的地方。
刘家凡知道，接下来就只需静静的等待，让时间和微生物发挥神奇的作用，将大米转化为醇香的米酒。
刘家凡那熟练的动作就像是干了千百遍一样，哪像是刚看书学来的。
在接下来的半个月里，每天早晚，刘家凡都要看一看这米酒。
一直到这天早上，他睁开眼看了看自己的金手指，也就是那荧屏面板：
【宿主：刘家凡】
【寿命：三岁多（82）】
【体质：凡体（健康）】
