孤品小说

第392章 世界上最大的牧场（第4页）

张一狂点头，简直太像了。

陈华笑著解释道：“这些是从国内一个老牌厂家进口的，我小时候就用过他们生产的水缸。”

“难怪，看著好亲切。”

张一心情不错。

“这些粘土烧制的一百斤酒缸，最适合盛装原浆酒，只要三十米元一只，物美价廉，比米国货好用。”说话时陈华轻轻拍打著缸身，发出悦耳的回音声。

张一向他竖起大姆指，问，“这些酒也要库藏五到十年吗？”

对此，陈华也很无奈，解释道。

“现在度数有八十多度，需要时间自然降解到52度后才能饮用，兑水可行不通。”

张一挑了挑眉，理解手艺人对于传统的尊重，换他亲自上，肯定往里面兑水，库存蕴酿个一年半哉，直接上市销售。

不仅白酒需要长时间发酵，连朗姆酒也要库藏五到十年才能上市销售，这就很伤了。

农场除了啤酒，没有其他挣钱项目。

据尼可所言，不仅朗姆酒、葡萄酒、水果白兰地，这些都需要五年以上的时间库藏发酵。

她所会的，可以立即上架销售的，除了啤酒，只有伏特加是速成酒。

所以待白酒酿造完成，张一除了允诺尼可酿造混合水果白兰地，还允许她大批量酿造伏特加。

大部分伏特加都是采用谷物，比如大麦、小麦、黑麦、玉米酿造而成。

但是，伏特加在酿造原料上没有任何特殊的要求，所有能够进行发酵的原料都可以用来酿造伏特加。

包括葡萄、马铃薯、甘蔗。

它需要的只是酒精而已，所以越便宜的粮食越适合酿造伏特加，农场即将成熟的玉米，绝对是酿造首选。

用玉米酿造酒醪，蒸馏原酒和白酒工序无二。

只是过滤上多费点功夫，将原酒中所含的油类、酸类、醛类、酯类及其它微量元素，通过层层机械过滤及大量木炭过滤，过滤的越干净、越透明，透明的像镜子，越能证明是一瓶上好的伏特加。

至于伏特加的口感，除了酒香外，没有其它香味，口味凶烈，劲大冲鼻。

喝下去从喉咙开始，一直到肠胃，通体像火烧一般刺激，除了俄国人及少量外国人，少有人能喝下接近纯酒精度数的酒品。

当然，张一也见过嗜酒如命的人，伏特加绝对是酒鬼的春天，奈何国内伏特加大部分从国外进口，到消费者手里，一瓶大都超过百元RMB。

而普通消费者，购买伏特加大部分是为了制作鸡尾酒，兑果汁、兑饮料饮用。

实际上，世界上生产伏特加酿酒厂有很多，真正被俄罗人喝掉的反而不多，大部分是被全世界的酒吧，用于作制作鸡尾酒所使用。

鉴于白酒，回款缓慢，张一提到，“明年高粱种一百公顷足够，每年十万升、二十万瓶的样子恰到好处，今年太多了。”

白酒在米国没有市场，回笼收益时间太长。