孤品小说

第681章 酒庄里的和解（第2页）

“明天上午十点，在酒庄。弗朗索瓦希望您能带一位华国酿酒专家，他想了解华国酒文化。”

韩风笑了：“没问题。我正好认识一位国家级酿酒大师，我邀请他同行。”

挂断电话，苏雅娴好奇地问：“韩总，您真的认识酿酒大师？”

“认识。”韩风说，“黄酒非遗传承人，陈老先生。我收藏了他的作品，也赞助过他的研究。他对法国红酒很感兴趣，一直想进行东西方酒文化对话。这次是绝佳机会。”

“您的人脉真广。”苏雅娴感叹，“好像各行各业，您都有朋友。”

“朋友不是用来利用的，是用来互相成就的。”韩风说，“我帮助过陈老先生推广黄酒文化，他现在也愿意帮助我。这就是良性循环。”

苏雅娴若有所思：“韩总，您和晓白都是这样的人——真诚待人，自然会有真诚的回报。‘风华雅集’能有今天的成功，也是因为这份真诚。”

“雅娴，你也一样。”韩风真诚地说，“没有你的用心经营，‘风华雅集’不会这么成功。等酒庄收购完成，我想请你兼任酒庄文化顾问，负责红酒与华国酒文化的交流项目。”

“我？”苏雅娴惊讶，“可我对酿酒一窍不通。”

“不需要你懂酿酒，需要你懂文化。”韩风说，“如何设计品酒会，如何策划文化展览，如何让法国红酒与华国文化产生对话——这是你的专长。”

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苏雅娴眼睛亮了：“如果这样，我很乐意。”

第二天，韩风带着陈老先生飞往波尔多。陈老先生七十多岁，精神矍铄，对这次交流充满期待。

“小韩啊，我研究了一辈子黄酒，也喝过不少洋酒。”飞机上，陈老先生说，“但真正深入交流的机会不多。这次能和法国酿酒世家对话，是我的荣幸。”

“陈老客气了。”韩风说，“您代表的是华国几千年的酿酒智慧。我相信，这次对话会很有意义。”

抵达酒庄时，皮埃尔、让和弗朗索瓦都已经在等。弗朗索瓦见到陈老先生，十分恭敬——真正的大师，无论国籍，都会赢得尊重。

众人先参观了酒庄。从葡萄园到酿酒车间，从橡木桶仓库到品酒室，陈老先生看得仔细，问得专业。

“你们控制温度的方法很传统，但效果很好。”陈老先生在酿酒车间说，“我们黄酒酿造也讲究温度控制，但用的是陶缸和稻草保温。原理相似，方法不同。”

弗朗索瓦感兴趣地问：“陶缸和橡木桶，哪个更好？”

“没有绝对的好坏，只有适合与否。”陈老先生说，“橡木桶会给酒带来单宁和香气，适合红酒；陶缸透气不透液，适合黄酒的缓慢发酵。不同的酒，需要不同的容器，就像不同的文化，需要不同的表达方式。”

这番话让弗朗索瓦刮目相看：“陈先生说得对。酿酒如做人，要顺应天性，而不是强求一致。”

参观结束后，众人在品酒室坐下。桌上摆着杜邦酒庄的经典款，还有陈老先生带来的三十年陈黄酒。

“我们先品红酒。”弗朗索瓦作为主人，先倒酒，“这是2010年的特级庄，最好的年份之一。”

众人品酒、讨论。接着，陈老先生打开黄酒，顿时酒香四溢。

“这是绍兴花雕，三十年陈。”陈老先生倒酒，“请。”

弗朗索瓦仔细品鉴，表情从好奇到惊讶再到赞叹：“醇厚、绵长、层次丰富。和红酒完全不同，但同样美妙。”