孤品小说

第199章 老板在做一道大菜，别吵！（第1页）

葛鹏在这行干了小半辈子，很少见到品质如此顶尖的食材同时出现。

“老板，这……这得花不少钱吧？”

葛鹏搓着手，语气里带着一丝心疼。

陈念没回答，只是拿起一只鲍鱼，用指腹感受着它紧实弹韧的肉质。

他的脑海里，一个食谱正缓缓展开，发出淡淡的金光。

【神级食谱：佛跳墙】

这道菜工序繁复，对食材的要求更是苛刻，差一丝一毫都会影响最终的成品。

之前系统虽然给出了食谱，但合适的食材却迟迟未能凑齐。

今天，天时地利人和。

陈念的内心涌起一股冲动。

他要让这道传说中的闽菜魁首，在自己的手中重现人间。

“葛鹏，今天厨房我来用。”

“所有人都给我打起精神。”

后厨的工作人员们面面相觑，随即眼中都燃起了期待。

他们知道，老板要亲自下厨了。

陈念首先开始处理食材。

海参需要用纯净水反复泡发，这个过程极其考验耐心。

鲍鱼要用小刷子仔细刷去表面的黑膜，再用刀背轻轻拍打，让肉质变得松软。

鱼翅的处理最为繁琐，泡发、去沙、剔骨，每一个步骤都不能有丝毫马虎。

金华火腿切下最精华的部分，与老母鸡、猪蹄、瑶柱一同熬制高汤。

整个后厨，除了陈念处理食材的声音，几乎听不到别的杂音。

葛鹏和一众帮厨站在一旁，大气都不敢喘。

数小时后，高汤熬成，色泽金黄，浓郁的肉香开始在厨房里弥漫。

泡发好的食材也各就各位。

陈念取出一个陶罐。

将处理好的鲍鱼、海参、鱼翅、干贝、花胶、等食材，按照特定的顺序，一层层地码入坛中。

每放一层，他都会浇上一勺滚烫的高汤。

食材的鲜味与高汤的醇厚，在这一刻开始了最初的碰撞。