孤品小说

第317章 这买卖简直血赚！（第4页）

陈念严肃地叮嘱他们。

“专门拿两把小刀和一块案板处理海参，用红绳在上面做个标记。”

“这两把刀和案板，以后就是海鲜专用的！”

“绝对不准跟厨房里其他处理熟食的厨具混用，听明白了吗？”

“明白了，老板！”三人齐声回答。

卫生安全是餐饮的底线，尤其是在处理这种生鲜食材时，更是马虎不得。

后院的空地上，三个大盆一字排开。

袁燃和两个小伙子戴着手套，开始跟那些又干又硬的海参作斗争。

第一遍，用清水冲洗，刷去表面的盐分和杂质。

第二遍，加入料酒和姜片，浸泡去腥。

第三遍，换水，继续搓洗。

……

整个下午，三个人就没直起过腰，一盆盆腥味刺鼻的水被倒掉，又换上新的清水。

直到傍晚，那股腥味才总算淡了下去。

陈念掐着时间来到后院。

他随手从盆里捞起一只已经泡发得有些回软的海参，凑到鼻子前闻了闻。

“行了。”

陈念点点头。

“送到厨房吧。”

“好嘞！”

袁燃如蒙大赦，赶紧招呼人把海参抬进了厨房。

此时的厨房里，早已站满了围观的人。

唐师傅，KtV的其他厨师，甚至还有几个闻讯赶来的服务员，都把厨房的门口堵得水泄不通，伸长了脖子往里看。

陈念一走进厨房，所有人的目光“唰”地一下全都聚焦在了他身上。

他仿佛就是舞台上唯一的巨星。

陈念也不怯场，他系上围裙，扫视了一圈众人。

“都看好了啊，今天教大家一道硬菜。”