孤品小说

第617章 博若莱新酒（第7页）

在葡萄酒酿造车间里，张一找到尼可。

她站在高处，在一排高十米、上开口直径十米的发酵罐前，观察发酵情况。

张一噔噔拾梯而上。

“怎么样？”张一关心问。

尼可抬头看了眼男人。

走到下一个发罐前，“过两天可以进行下一步，把浸皮、发酵产生的自流‘酒液’，与果皮、果核、果梗分离。”

“果皮里还含有不少葡萄酒液，压榨分离析出，下一步是与自流酒液混合，这个步骤需要加入适量添加剂，还有加入你提供的‘秘料’。”

“最后一步，是装进橡木桶吗？”张一追问。

尼可摇头，“装入橡木桶熟化，增加更多风味，这个过程需要三至五年，最后经过澄清、过滤。步骤，最终装瓶，以待上市销售。”

张一失笑。

感觉尼可太认真。

就张一知道的红酒，博若莱新酒。

这就是一种非常‘糟糕’的酒。

比如尼可发酵红酒，发酵时间半个月起。

而博若莱新酒仅仅只发酵5天。

也不可能装入橡木桶增加香味。

直接用一个大铁罐子，往里面加入橡木条、或者是橡木块浸泡。

更不可能熟化三五年，直接三五天搞定。

过滤、澄清，装瓶。

上市销售。

这是法国人搞的噱头，牛逼吹的很响。

号称是业内，唯一一款可以当年喝到的新酒。

这样酿造的红酒，可以想像到。

毕竟是新酒，果味很香。

但口感很寡淡、很糟糕。

且博若莱新酒根本不是好货，出厂价最贵的不过3。5米元。

有的厂家2。5米元一瓶出厂价。

这么低的成本，张一做弊都做不到。

橡木桶成本、三至五年时间成本，3。5米元一瓶，真不够。