品丽珠的作用是搭配。
西拉,是另一种红葡萄酒主要原料,和赤霞珠一样,也需要搭配品丽珠。
功能和赤霞珠相似。
作用重复,口感却略有不同。
为追求简约,张一决定将‘西拉’截肢、嫁接‘赤霞珠’。
这样做的好处是不会伤根、也不会伤主杆。
明年就可以挂果。
佳美葡萄果实大,皮薄多汁,单宁低(涩感)。
却只能用于酿造廉价酒。
它只有在炎热气候下,才会表现得近乎完美。
西雅图全年最高温度才23~25。
不适合它生长。
熟知的澳大利亚红酒,普遍是这种葡萄。
还有天朝甘肃,佳美有大量种植,用于酿造红酒。
张一决定把150亩‘佳美’也全部截肢,嫁接灰皮诺。
农场现有150亩灰皮诺。
和前四种葡萄不同,它属白色葡萄品种,用于酿造白葡萄酒。
所产葡萄酒酒精浓度较高,具有奶油味。
比较有名的雷司令,所用原料就是灰皮诺。
明年开始。
葡萄种植品种更新为300亩赤霞珠。
150亩搭配使用的品丽珠。
300亩灰皮诺。
没有其它事情,张一留在果园里采摘葡萄。
傍晚五点随众人一起下班。
经过原先的菜地,后全部改为啤酒花种植地。
张一在啤酒花林里,看到一群狐猴。
这才想起,早前在太平洋坠机时,在神秘海洋生物的嘴巴外围生长的藤林里,救下的五只马达加斯加狐猴。
现在在看,它们的数量可不止五只。