助理小王拿起粽子,小心地解开细绳,剥开青绿的粽叶。
一股更猛烈的热气混着香气扑面而来。
粽叶包裹下的糯米晶莹剔透,泛着油润的光泽。
他用小叉子切开一角,露出了里面细腻如沙的红豆馅。
那豆沙的颜色是深沉的红褐色,看起来就用料十足。
他将一小块送入口中。
下一秒,小王的眼睛猛地瞪大了。
“唔!”
他几乎要发出满足的叹息声。
太好吃了!
糯米软糯却不粘牙。
每一粒米都吸饱了粽叶的清香,嚼起来口感q弹。
而那豆沙馅,更是颠覆了他的认知。
入口丝滑,细腻得没有一丁点颗粒感。
甜味非常克制,恰到好处地烘托出红豆本身的香醇。
回味里,甚至还带着淡淡的陈皮清香,解去了甜腻。
让整个味觉体验变得无比清爽和有层次。
蒋松林看着助理那陶醉的表情,有些半信半疑。
“有那么夸张吗?”
他拿起自己的那一碟,也学着助理的样子,解开粽叶。
他先是闻了闻,那股清雅的香气让他精神一振。
然后,他才不紧不慢地叉起一小块,送入口中。
当粽子入口的瞬间,蒋松林那张素来波澜不惊的脸上,也露出了惊诧的神色。
助理没有夸张。
这味道,确实惊为天人。
糯米的火候掌握得炉火纯青,软、糯、弹,三者兼备。
豆沙的甜度被压到了一个极致的平衡点。
让人的味蕾能清晰地感受到红豆本身的浓郁风味。
那一点点隐藏的陈皮香气,更是神来之笔。
如同画龙点睛,让整个粽子的格调都提升了不止一个档次。