“老游,太客气了。”
陈念笑着说道。
老游黝黑的脸上露出腼腆的笑容。
小心翼翼地解开绳子,揭开油纸。
就在陶罐盖子被掀开的一瞬间。
一股极其浓烈又复杂的气味猛地从罐子里喷涌而出。
咸香,带着一种独特的、类似发酵的微酸。
还有一丝若有若无的臭味?
是的,就是那种闻着臭,吃着香的独特气味。
陈念被这股力道十足的味道熏得不由自主地后退了半步。
他下意识地捏了捏鼻子。
旁边的几个帮厨也纷纷皱起了眉头,小声议论着。
“这味儿真冲啊!”
老游似乎有些不好意思,解释道。
“这梅香咸鱼就是这个味儿,闻着怪,吃着香。”
陈念定了定神。
仔细打量罐子里的咸鱼。
鱼身完整,泛着油润的光泽。
表面似乎还沾着些许发酵后留下的白色痕迹。
葛鹏从旁边拿来一双筷子,己经有些迫不及待。
“陈老板,我记得老游说过,他老家这咸鱼炸一下特别好吃。”
陈念点点头。
“老游,还有剩的炸好的吗?”
“让我们见识见识。”
老游连忙道。
“有,有!”